Es ist ein Monosaccharid, das im Gegensatz zu Glucose nicht sechs, sondern nur fünf Kohlenstoffatome enthält. Es ist keine schnelle Energiequelle, sondern ein grundlegender Baustoff. Ribose ist Bestandteil sogenannter Nukleotide, die für den Stoffwechsel und die Energieerzeugung verantwortlich sind. Eines der wichtigsten „Nukleotide“ ist „Adenosin“, aus dem eine Energiequelle gebildet wird.
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